Das Weingut besitzt 70ha Rebfläche, zu 70% in Hang- und zu 30% in Steillagen, meist schwerem tonigen Lehmboden (Gipskeuper).
Güte vor Menge, naturnaher Weinbau und sortenreiner Ausbau: Aus diesen Voraussetzungen beziehen die Weine, die das Wappen des Fürsten zu Castell-Castell tragen, ihre besonderen Eigenschaften.
Die Cuvée: Der Gutssekt basiert auf einer Cuvée aus Müller-Thurgau und Kerner.
Versektung: Flaschengärung, neunMonate
Sensorik: Im Duft feinfruchtige Zitrusnoten. Am Gaumen zarter Schmelz, feine Perlage, cremiger und fülliger Charakter.
Passt gut zu festlichen Anlässen, als Aperitif und zu Krusten-und Schalentieren.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Alkohol: 12,0 %vol