Amontillado Old Medium Classic Jerez D.O., Fernando Castilla

Amontillado Old Medium Classic Jerez D.O., Fernando Castilla
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12,90 EUR
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Art.Nr.: 2040
Hersteller: Bodegas Rey Fernando de Castilla, C/ Jardinillo, 7 al 11., 11404 Jerez de la Frontera, Spain



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Produktbeschreibung

Der Amontillado Medium hat von allem das Beste. Vom Fino die trockene, beschwingte Art, vom Oloroso die Dichte und Fülle. Bernsteinfarbener, halbtrockener, konzentrierter Sherry vom Feinsten mit edlem Duft nach Rosinen.
Vinifizierung: Die vollreifen Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Amontillado im Solera-System.Im Gegensatz zum Fino verliert der Amontillado seine schützende Flor-Schicht und bildet durch die oxidative Lagerung intensive Aromen und eine dunklere Färbung. Der runde, ausbalancierte Geschmack des Amontillado Old Medium Classic entsteht durch die Zugabe einer geringen Menge süßen Mostes der Pedro Ximènez Trauben.
Sensorik: sehr elegante Nase mit zartem Nussaroma. Voll, üppig,weich am Gaumen mit langem, warmen Abgang.
Passt gut zu Suppen und Consommés, weißem Fleisch und reifem Käse, sowie Fisch.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 15,0 %vol

Produkteigenschaften

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Diesen Artikel haben wir am 01.04.2020 in unseren Katalog aufgenommen.

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Hersteller
Bodegas Rey Fernando de Castilla, C/ Jardinillo, 7 al 11., 11404 Jerez de la Frontera, Spain