Boden: Löss mit feinen Lehm-Einschlüssen.
Vinification: Kühle Lese in den Morgenstunden. Temperaturgesteuerte Gärung.
Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl
Sensorik: Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. Im Duft zeigt er sich sehr burgundertypisch mit
Äpfeln, Quitten und leicht nussigen Noten. Dezente Frucht von Apfel und Birnen, ein sehr
anschmiegsamer, weicher Körper und eine saftige belebende Säure.
Passt gut zu Puten- oder Kalbsgeschnetzeltes, Lachs, Schalen- und Krustentieren, gegrilltem Fleisch oder gebratenem Fisch.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,5 %vol