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Produktbeschreibung
VDP.ERSTE LAGE. Von sieben VDP klassifizierten Einzellagen rund um Castell sind fünf Monopollagen, die teilweise über 750 Jahre alt und mit bis zu 50 Jahre alten Reben bepflanzt sind.
Die vier VDP.ERSTE LAGEN HOHNART, KUGELSPIEL, TRAUTBERG und REITSTEIG sind im Alleinbesitz von Castell.
Die vier VDP.ERSTE LAGEN HOHNART, KUGELSPIEL, TRAUTBERG und REITSTEIG sind im Alleinbesitz von Castell.
Die Weine aus den VDP.ERSTEN LAGEN kommen erst ein Jahr nach der Ernte auf den Markt. Durch diese verlängerte Reifezeit im Fass gewinnen sie ungemein an Komplexität und Textur.
Lage: Die Morgensonne erwärmt den sandig-lehmigen Boden. Die bewaldete Kuppe im Westen schützt die Weinberge und schafft ein gemäßigtes Klima. Hier wachsen zarte Weine mit Kräuterwürze und von mineralischer Dichte. Das Alter der Reben beträgt 55 Jahre.
Vinifikation: Spontan vergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus Casteller Eiche gereift.
Vinifikation: Spontan vergoren. Ein Jahr auf der Hefe in Fässern aus Casteller Eiche gereift.
Sensorik: Frischer Apfel und Sternfrucht in der Nase. Filigrane Eleganz und leicht reduktive Komponenten sorgen für Spannung am Gaumen.
Passt gut zu einem etwas deftigeren, reichhaltigeren Essen wie Thymian-Risotto mit gebratenen Steinpilzen, in Gewürzsud pochierten Apfelspalten und Thymianöl.
Produkteigenschaften
Weinart:
Weißwein
Süßegrad:
Trocken
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Castell
Rebsorte(n):
Silvaner
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Restsüße:
3,5 g/l
Säuregehalt:
6 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2027
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Kundenrezensionen:
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Diesen Artikel haben wir am 22.11.2024 in unseren Katalog aufgenommen.
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Hersteller
Castell, Fürstlich Castell 'sches Domänenamt e.G., Schlossplatz 5, 97355 Castell, Germany
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