Accordini Valpolicella Classico Superiore Ripasso

Accordini Valpolicella Classico Superiore Ripasso
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Art.Nr.: 102
Hersteller: Az.Agr. Stefano Accordini, Loc.Camparol 10, 37022 Fumane, Italy



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Produktbeschreibung

Vinifkation: Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Nach dem Entrappen und Pressen folgt die Gärung für ca. 12 Tage bei 25-28°C. Nach der Lagerung im Edelstahltank erfolgt im Februar die Zugabe des Ripasso (angetrocknete Amarone-Trauben) für 15 Tage bei 15°C. Danach Abzug auf Barriquefässer, Lagerung im Barrique für 12 Monate, dann Flaschenausbau für 6 Monate.
Sensorik: Intensiver Duft nach Gewürzen, Vanille und dunklen Früchten, Anflug von Dörrobst. Äußerst intensiv und kraftvoll mit viel Druck am Gaumen.
Passt gut zu geschmortem oder gebratenem Geflügel.
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,0 %vol

Produkteigenschaften

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Diesen Artikel haben wir am 01.04.2020 in unseren Katalog aufgenommen.