Verduzzo delle Venezie Igt, Az. Agricola Ai Galli

Verduzzo delle Venezie Igt, Az. Agricola Ai Galli
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Art.Nr.: 15
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: halbtrocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Lison-Pramaggiore
Hersteller: Az.Agr.Ai Galli di Buziol Elide, via Loredan 28, 30020 Pramaggiore, Italy
Rebsorte(n): Verduzzo
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 12.00 % Vol.
Restsüße: 16.70 g/l
Säuregehalt: 5.40 g/l
Trinkempfehlung: bis 2022
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Sulfite: Enthält Sulfite
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig handgelesen und danach gekeltert. Zuerst erfolgt die Gärung des gewonnenen Mostes für 36 -48 Stunden mit den Schalen. Danach wird der Trub entfernt und der klare Teil in Stahltanks gefüllt. Bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20°C wird die Gärung auf der feinen Hefe in 15 -18 Tagen abgeschlossen. Bis zur Flaschenfüllung reift der Wein in Stahltanks.
Sensorik: Gelbgold, in der Nase intensiv nach Wein, sauber. Auf der Zunge fühlt man eine Serie von Honig, Aprikose, Pfirsich und Birne. Trocken mit lieblichem Mundgefühl.
Passt ausgezeichnet zu Desserts, kräftige Käsesorten, Schimmelkäse, Salate mit kräftiger Vinaigrette.

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