Vinifizierung: Die reifen Trauben der besten Lagen werden von Hand gelesen,sorgfältig selektiert und per offener Maischegärung in Tanks vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wo der Wein für mehr als 10 Monate reift. Erst nach weiteren 8 Monaten auf der Flasche wird der Wein für den Verkauf an den Handel freigegeben.
Charakter: Funkelndes Dunkelrot, betörende und intensive Fruchtnase, geprägt von reifen roten Früchten, feine Kräuter- und Gewürznote, dabei stets elegant und vielschichtig. Glänzt durch Finesse, weniger durch Konzentration.
Paßt zu: Lamm aus dem Ofen, Rindersteaks.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,0 %vol