Cabernet Franc "Selezione" DOC Venezia, Ai Galli

Art.Nr.: 2

Vinifikation: Die Maischestandzeit beträgt 8-10 Tage. In einem speziellen Gährbehälter "Ganimede" wird der Tresterhut durch die während der Gärung entwickelten Kohlensäure umgewälzt. Dies ermöglicht die Extraktion besonderer Geschmackskomponenten.

In Edelstahltanks wird der Most auf feiner Hefe in 10-12 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C vergoren. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Eichenfässer mit einer Kapazität von 700 l umfüllt, in der er bis zur Abfüllung reift und sich verfeinert.

Die Herstellung ist auf zirka 6.000 Flaschen pro Saison beschränkt.

Sensorik: Kräftige intensive Farbe, mit granatrotem Schimmer. Intensiv weiniger Duft, am Gaumen fruchtig, körperreich und elegant.

Passt ideal zu Geflügel, Wildbret, Braten und gereiftem Käse.
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,0 %vol

Produkteigenschaften

Weinart:

Rotwein

Süßegrad:

Trocken

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Venetien

Rebsorte(n):

Cabernet Franc

Jahrgang:

2021

Alkoholgehalt:

13,5 % Vol.

Restsüße:

1 g/l

Säuregehalt:

4,5 g/l

Trinkempfehlung:

bis 2029

Nettoinhalt:

0,75 Liter

Sulfite

Enthält sulfite

Allergene:

Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Preis:

12,90 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

17,20 EUR pro Liter

Cabernet Franc Selezione DOC Venezia, Ai Galli