Accordini Paxxo del Veneto

Art.Nr.: 669

Vinifizierung: Die selektive Handlese findet Anfang Oktober statt. Danach werden die Trauben 40 Tage getrocknet. So entsteht ein Flüssigkeitsverlust von 20-25%. Ende November erfolgt die Pressung und die Maischegärung bei 20-26°C für 15 Tage in Edelstahltanks. Ende Februar wird der Wein in franz.Barriques umgefüllt und lagert dort für weitere 12 Monate, danach Lagerung für mind. 6 Monate in der Flasche.

Charakter: Würzige Nase, Duftnoten nach reifen Früchten, am Gaumen viel Power, dicht und intenisv.

Passt gut zu Wildgerichten, großen Schmorbraten

Tipp

Stefano Accordini ist ein Tüftler im Keller, der gerne mal mit unkonvetionellen Überraschungen aufwartet. Beim Passo

verknüpft er gekonnt die traditionellen Eigenarten eines Amarone mit der modernen Sorte Cabernet Sauvignon - ein

überzeugendes Experiment. Rumtopf, getrocknete Früchte, große Fülle, sehr markanter Wein von immenser Statur. Geheimtipp für Körper-Trinker.
Sulfite: Enhält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,5 %vol

Produkteigenschaften

Weinart:

Rotwein

Süßegrad:

Trocken

Land:

Italien

Anbaugebiet:

Venetien

Rebsorte(n):

Corvina Veronese, Rondinella, Cabernet

Jahrgang:

2026

Alkoholgehalt:

14,5 % Vol.

Restsüße:

2,5 g/l

Säuregehalt:

4,9 g/l

Nettoinhalt:

0,75 Liter

Sulfite

Enthält sulfite

Allergene:

Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten

Preis:

21,90 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

29,20 EUR pro Liter