Amontillado Old Medium Classic Jerez D.O., Fernando Castilla
Art.Nr.: 2040
Der Amontillado Medium hat von allem das Beste. Vom Fino die trockene, beschwingte Art, vom Oloroso die Dichte und Fülle. Bernsteinfarbener, halbtrockener, konzentrierter Sherry vom Feinsten mit edlem Duft nach Rosinen.
Vinifizierung: Die vollreifen Trauben werden entrappt und schonend gepresst. Aus 100kg Trauben werden nur 70 Liter Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der alkoholischen Verstärkung auf 15° reift der Amontillado im Solera-System.Im Gegensatz zum Fino verliert der Amontillado seine schützende Flor-Schicht und bildet durch die oxidative Lagerung intensive Aromen und eine dunklere Färbung. Der runde, ausbalancierte Geschmack des Amontillado Old Medium Classic entsteht durch die Zugabe einer geringen Menge süßen Mostes der Pedro Ximènez Trauben.
Sensorik: sehr elegante Nase mit zartem Nussaroma. Voll, üppig,weich am Gaumen mit langem, warmen Abgang.
Passt gut zu Suppen und Consommés, weißem Fleisch und reifem Käse, sowie Fisch.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 15,0 %vol
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 15,0 %vol
Produkteigenschaften
Weinart:
Portwein
Süßegrad:
Trocken
Land:
Spanien
Anbaugebiet:
Jerz
Rebsorte(n):
Palomino, Pedro Ximénez
Alkoholgehalt:
15 % Vol.
Trinkempfehlung:
bis 2028
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Preis:
12,90 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
17,20 EUR pro Liter
