Am Gaumen zeigen sich Noten von Wacholderbeeren und Blutorangen. Das Finale ist lang anhaltend mit einer frischen, leicht bitteren Note von Blutorangen.
Der Gin lagert für einige Monate in alten Pineau des Charantes Fässern. Das Resultat ist eine gereifer Gin mit süßlichen Noten und harmonischem Mundgefühl.