Die Rebsorte Sauvinac gehört zur neuen Generation von Piwis. Piwis sind pilzwiderstandfähige Rebsorten, die mittels Kreuzungszüchtung Resistenzen gegen die schlimmsten Schaderreger im Weinbau aufweisen. Sie ermöglichen es den Pflanzenschutzmitteleinsatz deutlich zu begrenzen, bzw. ganz auf deren Einsatz zu verzichten.
Die Sorte wird noch in sehr geringen Mengen in Deutschland angebaut.
Lage: Deidesheimer Hofstück
Sensorik: am Gaumen Stachelbeere und Johannisbeere, frische Säure.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 13,5 %vol