Dieser 7-jährige peated Ardmore stammt aus der Octave-Serie des unabhängigen Abfüllers Duncan Taylor. Nach der Reifung in Ex-Bourbon-Fässern erhielt dieser Malt ein 3-monatiges Finish in einem Sherry-Octave-Fass.
Octaves sind mit ca 50 Litern Fassungsvermögen die kleinsten Fässer, die bei der Whiskyproduktion verwendet werden. Durch die geringe Größe hat der Whisky größeren Kontakt zum Holz und kann dadurch schneller und intensiver Reifen. So genügen teilweise schon wenige Monate in einem Octave Fass, um dem Malt intensive Aromen aus den Fasswänden zu übertragen.
Limitiert auf 77 Flaschen.
Ardmore PEATED 7y. Sherry Octave Cask 1914843, 53,2%vol.
Nase: Torfig, nasses Holz, Eiche, Leder, Räucherlachs.
Gaumen: Süßer Torf, rauchig, abgebrannte Stöckchen, Kaffeekuchen, Walnüsse.