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Produktbeschreibung
Appassimento ist ein italienischer Fachbegriff für das Trocknen von Trauben. Vollreifes und gesundes Lesegut wird nach der Weinlese mittels spezieller Verfahren über einen bestimmten Zeitraum getrocknet. Durch diese Methode wird den Trauben Flüssigkeit entzogen, während Säure, Zucker und die geschmacksbildenden Bestandteile erhalten bleiben und deren Konzentration zunimmt. Appassimento-Weine stehen für komplexe, vollmundige Weine von stoffiger und cremiger Textur.
Das Anbaugebiet liegt süd-östlich in Apulien, im Herzen der Salento Region. Die Rebstöcke sind zwischen 25 bis 30 Jahre alt.
Sensorik: Tiefes Rot mit hellen Reflexen. Ein angenehmer Duft nach roten Früchten und mediterranen Pinien. Am Gaumen kraftvoll und körperreich mit weichen Tanninen. Samtig mit langer Präsenz.
Passt gut zu dunklem Fleisch und würzigem Käse.
Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich
Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich
Brennwert: 350 kJ / 83 kcal
Kohlenhydrate: 1,2 g
davon Zucker: 1,2 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutatenliste: Trauben, konzentrierter Most aus Trauben.
Konservierungsstoffe und Antioxidantien:Sulfite, Kaliummetabisulfit ,L-Ascorbinsäure
Stabilisatoren, Kaliumpolyasparat. Allergene
Alkohol: 14,0 %vol
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Süßegrad:
Halbtrocken
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien
Rebsorte(n):
Primitivo
Jahrgang:
2024
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Restsüße:
12 g/l
Säuregehalt:
6 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2028
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Kundenrezensionen:
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Sauberer, intensiver Duft mit Geruchsnoten von Veilchen und Waldbeeren. Ausgewogener und feiner Geschmack.
Äpfel, Pfirsich und Zitrusaromen, satt-fruchtig und mit frischer Säure, eleganter, nicht zu breiter Chardonnay.
Grüne Früchte, Äpfel, leicht und beschwingt, am Gaumen sehr fruchtig mit ganz weicher Säure.
Intensive Apfel- und Pfirsicharomatik, langes saftiges Fruchtfinale mit Noten von frischen Kräutern.
Intensive Farbe, kräftiger Duft nach Erdbeeren und Kirschen. Leichte Würze von Lakritz- und Schokolade. Trocken, vollmundig, angenehme Tanninstruktur.
Intensives Dunkelrot, intensive Fruchtfülle nach Sauerkirschen und dunklen Beeren, Zimt, Tabak und Rumtopf.
Diesen Artikel haben wir am 01.04.2020 in unseren Katalog aufgenommen.
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