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Produktbeschreibung
Appassimento ist ein italienischer Fachbegriff für das Trocknen von Trauben. Vollreifes und gesundes Lesegut wird nach der Weinlese mittels spezieller Verfahren über einen bestimmten Zeitraum getrocknet. Durch diese Methode wird den Trauben Flüssigkeit entzogen, während Säure, Zucker und die geschmacksbildenden Bestandteile erhalten bleiben und deren Konzentration zunimmt. Appassimento-Weine stehen für komplexe, vollmundige Weine von stoffiger und cremiger Textur.
Das Anbaugebiet liegt süd-östlich in Apulien, im Herzen der Salento Region. Die Rebstöcke sind zwischen 25 bis 30 Jahre alt.
Sensorik: Tiefes Rot mit hellen Reflexen. Ein angenehmer Duft nach roten Früchten und mediterranen Pinien. Am Gaumen kraftvoll und körperreich mit weichen Tanninen. Samtig mit langer Präsenz.
Passt gut zu dunklem Fleisch und würzigem Käse.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,0 %vol
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 14,0 %vol
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Süßegrad:
Halbtrocken
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien
Rebsorte(n):
Primitivo
Jahrgang:
2022
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Restsüße:
15,2 g/l
Säuregehalt:
5,9 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2026
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Kundenrezensionen:
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Fruchtig, elegant und. Am Gaumen weich und samtig, mit warmen, vollmundigen, feinen und harmonischen Tönen.
Intensive Apfel- und Pfirsicharomatik, langes saftiges Fruchtfinale mit Noten von frischen Kräutern.
Diesen Artikel haben wir am 01.04.2020 in unseren Katalog aufgenommen.
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Cantine Francesco Minini Spa, 25028 Verolanuova (BS), Italy
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