Vinifizierung: Die Trauben werden bei der Lese selektioniert. Die Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von deutlich unter 30°C dauert ca. 14 Tage und findet in Edelstahl statt, danach wird der Wein für ca. 6 Monate im Barriques ausgebaut. Flaschenreife weitere 4 Monate.
Charakter: Satte Noten von Brombeeren und Schwarzkirsche, Vanille und Tabak, üppige Fülle, toller Wein.
Passt gut zu Tagliatelle mit Wildschwein.
Sulfite: Enthält Sulfite.
Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten.
Alkohol: 12,5 %vol
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Süßegrad:
Trocken
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien DOP
Rebsorte(n):
Negroamaro, Malvasia Nera
Jahrgang:
2018
Alkoholgehalt:
12,5 % Vol.
Restsüße:
3,7 g/l
Säuregehalt:
4,6 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2023
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten