Vinifizierung: Besondere Selektion bei der Lese. Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von ca. 26°C. Ausbau für 14 Monate in teilweise neuen und teilweise gebrauchten Barriques.
Sensorik: Intensives Dunkelrot, intensive Fruchtfülle nach Sauerkirschen und dunklen Beeren, Zimt, Tabak und Rumtopf.
Passt zu: gegrilltes Lamm mit Artischocken. Sulfite: Enthält Sulfite. Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten. Alkohol: 14,0 %vol
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Süßegrad:
Trocken
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Apulien
Rebsorte(n):
Primitivo| Syrah| Malvasia Nera
Jahrgang:
2021
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Restsüße:
7,3 g/l
Säuregehalt:
5,4 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2035
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Rubinrot. Verschiedene Aromen roter Früchte wie Kirsche, Him- und Johannisbeeren. Vollmundig mit Eindrücken von Pflaumen, Marmelade und zarten Tanninen.
Gelbgold, in der Nase intensiv nach Wein, sauber. Auf der Zunge fühlt man eine Serie von Honig, Aprikose, Pfirsich und Birne. Trocken mit lieblichem Mundgefühl.