Vinifizierung: Traditionelle Maischegärung bei einer kontrollierten Temperatur von max. 28°. Verlängerte Maischestandzeit von ca 14 Tagen. Ausbau für 18 Monate in slowenischen Eichenholzfässern. Danach mind. 6 Monate in der Flasche.
Charakter: Reife Pflaumen und Fruchtkonfitüre, die feingliedrige Säure korrespondiert mit dem reifen Tannin, feste Substanz mit feinster Eleganz.
Paßt zu Kalbstartar. Sulfite: Enthält Sulfite. Allergene: Kann Spuren von Eiweiß, Gelantine und Milch enthalten. Alkohol: 14,0 %vol
Produkteigenschaften
Weinart:
Rotwein
Süßegrad:
Trocken
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Toskana
Rebsorte(n):
Prugnolo Gentile (Sangiovese)
Jahrgang:
2019
Alkoholgehalt:
14 % Vol.
Restsüße:
3,3 g/l
Säuregehalt:
5,1 g/l
Trinkempfehlung:
bis 2029
Nettoinhalt:
0,75 Liter
Sulfite
Enthält sulfite
Allergene:
Kann Spuren von Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten
Feines Bukett nach reifen Nektarinen und Aprikosen. Am Gaumen vielschichtig, würzige Aromen mit Erinnerung an gelben Früchten, pikanter Stachelbeernote und einem mineralischen Abgang.
Intensiver Duft nach Brombeeren, Kirsch und getrockneten Früchten und einem feinen Hauch nach Gewürzen. Am Gaumen voll, feine Tannine und angenehme Fruchtsüsse im Abgagng.