Herzhaft, kräftig und leicht pikant darf diese Sauce bei keinem Barbecue fehlen. Doch auch im alltäglichen Gebrauch verfeinert sie Fleischgerichte, Gemüse und Eintöpfe mit einer feinen rauchigen Note.
Dunkles Purpur, Ätherisch-würzige Frucht in der Nase, dunkle Beerenfrucht mit gut integriertem Holz am Gaumen, feine Gewürzanklänge, lebendige Säure im Abgang.